夏休みで喜多方ラーメンを喰おうと立ち寄った時の店である。
さゆり食堂
私が行った時、この日一番のりであった。
この見つけにくそうな所で客足は・・・っと思っているうちに
ぞくぞくと車が入ってきて、あっという間に満席になった。
喜多方ラーメンの隠れた名店的なところのようです。チャーシュー麺 850円
魚介系とトンコツのWスープであるがスープはとても澄んでいる。
スープの表面は透明な油膜がありサッパリした醤油メインの味である。
麺は中太縮れで、シコシコ感があります。
チャーシューは、トロトロで美味しいがやや塩気あり。
また食べたくなってきてしまう旨さ!
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