朝霞にある名店・
一本気である。最近いったが、残念ながら「つけそば」しかなかったが、十分美味しかったです。
わたすが一番好きなのは、「つみれそば・塩」である。かつては、比内鳥第1交配のものをスープに使っていたのである。そして、以前の店内はその鳥をリスペクトするかのように鳥の写真が貼ってあったのである。 この鳥からでる「鶏油」あるものはまさに黄金色であり、ひとたび口にすれば芳醇な香りが口いっぱいに広がるのである。
しかも湯切がていねいでいい仕事しとります。 しかし、4/15をもってその店舗は撤退を余儀なくすることになってしまい閉店!
今度は、どこであの味が復活するのだろう・・・
ちなみに、 ちゃーくず飯280円 つけそば 小750円 並800円 大900円
現在は、鳥は桜姫鳥 豚はSPF最高級豚を使用しています。